Au moment de la pause-déjeuner, on se pose tous la même question : où aller ? Personnellement, on a décidé de faire confiance ce midi à Pur Etc, une référence à Strasbourg depuis quelques années. Mais au fait, Pur etc, c’est quoi ?

Pur etc, une aventure strasbourgeoise

La chaîne nait en 2011 avec deux strasbourgeois, Vincent VIaud et Héloïse Chalvignac. Pur etc est un établissement fast-good qui privilégie les produits de proximité, bio ou en agriculture raisonnée. Présent dans cinq restaurants dont un food-truck à Strasbourg, on sert les plats en bocaux ainsi que des jus de fruits frais, bière bio et locale, thé, café et desserts. Le restaurant travaille essentiellement avec des fournisseurs alsaciens notamment avec La Ferme de Pfastatt. Les équipes sont briefées afin de pouvoir partager leurs valeurs d’une nourriture locale, saine et variée respectueuse de l’environnement.

A l’intérieur, on retrouve une décoration vintage et cosy avec du mobilier récupéré. Simplement, le souci du détail en adéquation avec les valeurs de la marque.

Une cuisine locale et gourmande pour tous

Pur Etc est accessible facilement : livraison à domicile ou ailleurs via Deliveroo et UberEats, livraison aux professionnels ou encore service traiteur et événementiel.

Ils utilisent en plus uniquement des emballages réutilisables (bocaux consignés, éco-emballages donnant droit à des réductions), biodégradables ou recyclables. Les déchets sont valorisés : compostés chez les producteurs ou triés en cuisine, mais aussi triés dans une poubelle à tri participatif. Vous faites également une bonne action en consommant puisque 0,50€ sont reversés à des associations partenaires pour chaque achat de fruit et d’écoemballage réutilisable.

Ouvert à tous, le restaurant propose de nombreux produits végétariens ou végétaliens dans les menus.  Leur but : satisfaire tous les régimes alimentaires avec des recettes avec ou sans lactose/gluten le plus souvent possible.

Et puis si vous voulez en découvrir plus sur les bonnes adresses à connaître sur Strasbourg et Mulhouse, c’est par ici !

Adresses : 
Pur Etc.
11, Presqu’île André Malraux
67000 STRASBOURG

Pur Etc.
Place des Halles
67000 STRASBOURG

Pur Etc.
122, Grand ‘Rue
67000 STRASBOURG

Pur Etc.
15, Place Saint-Etienne
67000 STRASBOURG